Rhéologie des produits alimentaires - 2026 en cours

Matière: Rhéologie des produits alimentaires
Niveau: VIII
Catégorie: enseignant
Questions du test: en russe
Exemple de question: Для пищевой пасты, описываемой моделью Гершеля—Балкли τ = τ₀ + Kγ̇ⁿ, заданы τ₀ = 20 Па, K = 3 Па·сⁿ, n = 0,5 и γ̇ = 16 с⁻¹. Чему равно касательное напряжение? 23 Па, 26 Па, 29 Па, 32 Па