식품 유변학 - 2026 진행 중

과목: 식품 유변학
수준: X
분류: 교사
시험 문제: 러시아어
문제 예시: При обработке экспериментальных данных по течению пищевой суспензии зависимость касательного напряжения от скорости сдвига в координатах ln τ–ln γ̇ имеет наклон 0,72. Какой вывод следует сделать в рамках степенной модели без предельного напряжения? Материал ньютоновский, поскольку наклон меньше единицы, Материал дилатантный, поскольку напряжение возрастает нелинейно, Материал псевдопластичный, а показатель течения равен 0,72, Материал не течёт, поскольку показатель меньше единицы