Астық және оны өңдеу өнімдерін тауартану пәні бойынша зияткерлік олимпиада - 2026 өткізілуде

Пән атауы: Астық және оны өңдеу өнімдерін тауартану
Деңгей: XI
Санаты: педагог
Сынақ сұрақтары: қазақ тілінде
Сұрақ үлгісі: Бидай ұнының құлау санын анықтау әдісі ең алдымен қай технологиялық қасиетті бағалауға мүмкіндік береді? Ұнның минералдық қоспалармен ластануын, Ұндағы α-амилаза белсенділігін, Ұнның бөлшек өлшемдерінің таралуын, Ұнның май қышқылдығын