Азық-түлік бұйымдарының реологиясы пәні бойынша зияткерлік олимпиада - 2026 өткізілуде

Пән атауы: Азық-түлік бұйымдарының реологиясы
Деңгей: X
Санаты: педагог
Сынақ сұрақтары: орыс тілінде
Сұрақ үлгісі: При обработке экспериментальных данных по течению пищевой суспензии зависимость касательного напряжения от скорости сдвига в координатах ln τ–ln γ̇ имеет наклон 0,72. Какой вывод следует сделать в рамках степенной модели без предельного напряжения? Материал ньютоновский, поскольку наклон меньше единицы, Материал дилатантный, поскольку напряжение возрастает нелинейно, Материал псевдопластичный, а показатель течения равен 0,72, Материал не течёт, поскольку показатель меньше единицы