Астық және оны өңдеу өнімдерін тауартану пәні бойынша зияткерлік олимпиада - 2026 өткізілуде

Пән атауы: Астық және оны өңдеу өнімдерін тауартану
Деңгей: XI (I — ең жеңіл, XII — ең күрделі)
Санаты: педагог
Сұрақтар тілі: Қазақша
Сұрақтар: 15
Сұрақ үлгісі: Бидай ұнының құлау санын анықтау әдісі ең алдымен қай технологиялық қасиетті бағалауға мүмкіндік береді? Ұнның минералдық қоспалармен ластануын, Ұндағы α-амилаза белсенділігін, Ұнның бөлшек өлшемдерінің таралуын, Ұнның май қышқылдығын