Tecnología de la producción de panadería - 2026 en curso

Asignatura: Tecnología de la producción de panadería
Nivel: VIII
Categoría: docente
Preguntas del test: en ruso
Ejemplo de pregunta: Какой показатель характеризует массовую долю минеральных веществ в пшеничной муке и используется при установлении её сорта? Влажность, Зольность, Кислотность, Газообразующая способность