食品流变学 - 2026 进行中

科目: 食品流变学
级别: XII (I级最简单，XII级最难)
类别: 教师
试题语言: Русский
题数: 15
问题示例: При обработке данных капиллярной реометрии для степенной жидкости какой параметр необходимо скорректировать, если зависимость расхода от перепада давления нелинейна и профиль течения не является ньютоновским? Только плотность образца, Показатель течения и коэффициент консистенции с учётом поправки Рабиновича—Муни, Только длину капилляра, Только температуру стенки капилляра